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東関東 平屋建築ブログ

東関東の郊外広めの土地にて、平屋建築記。

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大人ぶどうジュース

昨年初めてトライした大人ぶどうジュース。
今年もこの季節がやってまいりました。

DSC06672.jpg

まずは収穫。およそ20kg。
昨年は全て収穫して20kgでしたが、今年はこれで1/3程度。熟したものから収穫する。

今年はお盆前から雨続きで涼しいですが、ブドウの生育にはあまり関係ないようで、よく熟しています。
摘果が十分でなく、小さな実のままのものもあったのが反省点か。

DSC06673.jpg

ブドウをワシワシと房から取り外す。

その後は、昨年と同様、ビニール袋で潰して、晒布で濾し取る。

DSC06677.jpg

今年はビネグリエというメーカの蛇口付きガラス瓶を導入しました。
これで、好きなときに好きなだけ飲めるぜぃ。

DSC06676.jpg

左から、3.4L、1.8L、1.4L 合計6.6L。
各々重量6%相当の 200g、100g、80gを加○。

今年はダラダラやってたら4時間位かかってしまいました。
あと、ブドウの酸で手が荒れるので、来年はビニ手を使おう。
さぁ、醸すがよい!
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2017/08/19(土) 21:13:24 植栽・収穫 トラックバック::0 コメント::0
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